"PANTUMACA"
En un momento de crisis, de división de España entre la gente de bien y los rojos separatistas, el periodico La Vanguardia ha encontrado un motivo de unión... Se trata del pantumaca o pan con tomate... El plato más internacional de la cocina catalana... Nos hemos enterado además de que está en crisis... Se suman varios elementos: un pan malo de coj... (todos hemos intentado rescatar en vano una barra mañanera que a las siete de la tarde es más dura que un bate de beisbol) y los tomates (más verdes que la camiseta del betis)... Como joven y soltero me veo en la obligación de transmitir mis conocimientos sobre este tema... Punto primero, si el pan está seco es mejor tostarlo... Punto segundo, los tomates deben estar maduros... Punto tercero, el pan se unta con las manos (no crean a Gonzalo Miró que el muy finolis utilizaba tenedor)... Punto cuarto, una pizca de sal y un buen chorro de aceite -por ese orden- y a disfrutar... Buen provecho!!!
3 comentarios:
¿Pantumaca? Como me chirría eso a los oídos. Igual sí al final por ahí ha acabado derivando en esa palabreja, lo que es en Catalunya a ese aliño del pan le llamamos por su nombre ; lo más común : "pà amb tomata" (así de fàcil), y más por Barcelona : "pà amb tomàquet". Un saludo !
Hola Dani:
Permítenos la licencia, es totalmente voluntaria y con intención de que "chirríe". Garantizamos que el autor del post (Yeremi) es aborígen de la tierra de los panes untados de tomate. El resto estamos tomando clases de digui digui para estar al nivel. Gracias por escribir ;)
Yo ya he aprendido a decir lo que me va a ser más necesario en la tierra de Yeremi (a la que espero volver pronto). Fonéticamente, reza así: "Pussam'unacaña"
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